Monas de Pascua

Estos alimentos, pequeños en tamaño pero grandes en sabor encuentran su mejor momento para el consumo a partir de mediados de septiembre.

Aunque gracias al cultivo y a las conservas podemos disfrutar de su sabor durante prácticamente todo el año, es a partir de mediados de septiembre cuando empieza la temporada (por lo tanto, el mejor momento para el consumo) de la mayor parte de las conocidas como frutas del bosque.

Moras, arándanos, grosellas, frambuesas… pequeños manjares muy beneficiosos para la salud -son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales- y que, además, se convierten en ingrediente fundamental de numerosas recetas saladas y, especialmente dulces: mermeladas (precisamente hace pocos días te enseñábamos a preparar una mermelada de moras), jaleas, licores, tartas. Hoy nos centramos en este último apartado para proponerte un rico pastel a base de queso y frutos rojos.

•Tipo: Postres
•Nº de Personas: 4
Ingredientes:

• Pasta brisa
• 200 g de queso quark
• 200 ml de nata
• 8 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de mermelada de moras
• frutos rojos

Preparación:

Forrar un molde con la pasta brisa y pinchar con un tenedor. Hornear con el horno precalentado a 180 °C con algo de peso en la superficie, legumbres, hasta que adquiera color. Retirar las legumbres y dejar enfriar. Mezclar el queso con la mermelada de moras. Batir la nata con dos cucharadas soperas de azúcar hasta montarla. Incorporar a la mezcla del queso con espátula para que no se baje. Verter en un molde, espolvorear con los frutos rojos y guardar en la nevera.

fuente/hola.com/

El pastel de boda es fundamental, no es un simple complemento, se trata de uno de los puntos importantes de la boda, recuerda que ahí es donde van a ir muchas de las miradas y varias fotografías familiares, por eso es importante tener en cuenta la correcta elección del pastel.

Hay una gran variedad con diferentes colores y formas, algunos con estilo romántico, otros más juveniles, también podemos encontrar los clásicos y los modernos, lo importante es que te sientas a gusto con la elección del pastel.

Puedes elegir un estilo que combine con el resto de la decoración, o con el vestido, o simplemente que tenga el color favorito de la pareja, hay tantas opciones por eso te invito a ver algunos estilos de pasteles para que puedas elegir el correcto para la boda.

fuente/bodaestilo.com/

Hojaldre, crema de naranja y bizcocho de chocolate son los ingredientes que necesitan los confiteros vallisoletanos para elaborar la tradicional tarta de San Lorenzo, un dulce del que por cuarto año consecutivo han repartido gratuitamente 6.000 raciones en la cuarta jornada de fiestas de la ciudad.

Vallisoletanos y turistas han formado una larga cola horas antes de la degustación, desde la Plaza Zorrilla hasta la Plaza de Colón, donde se han repartido cerca 6.000 raciones, 500 más que en las pasadas fiestas.

La iniciativa ha contado por segundo año consecutivo con raciones especiales sin gluten aptas para celíacos, en concreto 400, el doble de las que se prepararon en 2008.

Niños, jóvenes y, sobre todo, mayores, han esperado durante más de una hora para recibir una de las raciones, que han sido repartidas, entre otros, por la concejala de Cultura, Mercedes Cantalapiedra, y por el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería de Valladolid, Javier del Caño.

La concejala, que desde el primer año en que se hizo la degustación ha colaborado en el reparto, ha manifestado que es una iniciativa “fantástica” para demostrar que en Valladolid “se saben hacer buenos dulces”.

Apenas media hora después del inicio del reparto, los confiteros han anunciado desde megafonía que sólo quedaban mil raciones, algo que no ha desanimado a los allí presentes, que han aguantado en la larga fila a pesar de las pocas esperanzas de llegar a probar una de las raciones.

La tarta de San Lorenzo, dulce creado en el año 2000 por un grupo de confiteros de la ciudad, sólo puede degustarse durante las fiestas patronales, ya que se pretende que la gente “lo relacione con la semana de fiestas y se convierta en una tradición”, ha explicado el presidente de la Federación de Comercio y Servicios de Valladolid (Fecosva), Javier Labarga.

La elaboración del dulce es sencilla y consiste en cocer el hojaldre, añadir una crema de naranja y preparar un bizcocho de chocolate, ingredientes que después de adornan con azúcar glaseado y unas rodajas de naranja.

Cerca de veinte pastelerías de la ciudad venden el dulce durante estos días en forma de raciones, a un precio de entre 1,20 y 2 euros, o de tartas, para unas seis personas, que cuestan unos ocho euros.

fuente/abc.es