Aprende a preparar una tarta de frutos rojos
Estos alimentos, pequeños en tamaño pero grandes en sabor encuentran su mejor momento para el consumo a partir de mediados de septiembre.
Aunque gracias al cultivo y a las conservas podemos disfrutar de su sabor durante prácticamente todo el año, es a partir de mediados de septiembre cuando empieza la temporada (por lo tanto, el mejor momento para el consumo) de la mayor parte de las conocidas como frutas del bosque.
Moras, arándanos, grosellas, frambuesas… pequeños manjares muy beneficiosos para la salud -son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales- y que, además, se convierten en ingrediente fundamental de numerosas recetas saladas y, especialmente dulces: mermeladas (precisamente hace pocos días te enseñábamos a preparar una mermelada de moras), jaleas, licores, tartas. Hoy nos centramos en este último apartado para proponerte un rico pastel a base de queso y frutos rojos.
•Tipo: Postres
•Nº de Personas: 4
Ingredientes:
• Pasta brisa
• 200 g de queso quark
• 200 ml de nata
• 8 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de mermelada de moras
• frutos rojos
Preparación:
Forrar un molde con la pasta brisa y pinchar con un tenedor. Hornear con el horno precalentado a 180 °C con algo de peso en la superficie, legumbres, hasta que adquiera color. Retirar las legumbres y dejar enfriar. Mezclar el queso con la mermelada de moras. Batir la nata con dos cucharadas soperas de azúcar hasta montarla. Incorporar a la mezcla del queso con espátula para que no se baje. Verter en un molde, espolvorear con los frutos rojos y guardar en la nevera.
fuente/hola.com/