Los menús de Navidad serán un diez por ciento más baratos
Aperitivo a base de mejillones y almejas; alcachofas rellenas de setas y butifarra; lubina al horno, y de postre, peras al vino. En su defecto, una ensalada tropical, una merluza infusionada con verduras, y para terminar un flan de castañas. Estos son los menús de Nochebuena ‘anticrisis’ que proponen los vendedores del mercado mayorista de Barcelona. Cada una de las alternativas sale por unos 60 euros para cuatro comensales, menos que hace un año e incluso que hace dos. Y es que, según señalaron ayer desde el mercado central de Barcelona (Mercabarna), los precios de la cena de Nochebuena bajarán por segundo año consecutivo. Especialmente en el caso del pescado y el marisco, que registrarán descensos medios del 10%, lo que unido a las caídas de 2008 sitúan los costes a niveles de 2005, según los vendedores.
«Tenemos artículos como la merluza, que es uno de los productos estrella de las navidades, que se encuentra a precios de 1992», afirmó Leandre Serra, presidente del gremio de mayoristas de mercabana. «Pero también, añadió, nos encontramos con precios espectaculares en la dorada, el calamar y en el besugo, o en las cigalas, que caen un 10%, o las gambas, que bajan un 20%». «Todos ellos están muy por debajo de lo que era de esperar en fechas como éstas y tienen precios de hace años», remató.
Esto les lleva a afirmar que los costes de este año son una auténtica ‘ganga’, especialmente en el caso del buey de mar y el lenguado (-20%), y en general todo el pescado y marisco congelado como la langosta verde que cuesta hoy un 40% menos que hace un año, según previsiones del mercado central de Barcelona.
También la verdura ha sido hasta ahora más barata, en torno al 4%, aunque es de esperar que por culpa del frío reinante en gran parte de España esta tendencia se invierta. «Las verduras y hortalizas han estado muy bajas, pero por el cambio de temperatura pueden subir sensiblemente», afirmó el responsable de los mayoristas de frutas y verduras.
fuente/hoy.es/